Dietas e Dieta

------------------------

Dieta para gastrite.

Dieta para Gastrite e Úlcera

A Dieta para Gastrite e úlcera é parte fundamental do tratamento. Confira aqui o que comer e o que não comer em caso de gastrite e/ou úlcera:

O que comer na Dieta para Gastrite

  • Leite desnatado;
  • Chás, exceto os de mate e preto ou ou com cafeína;
  • Sucos de frutas, exceto as cítricas, como laranja, limão ou abacaxi;
  • Pão sem miolo, evitando sempre o pão de farinha branca como o pão francês;
  • Queijo branco, ricota, evitando os amarelos e gordurosos;
  • As carnes devem ser sempre magras, sem gordura, assadas, grelhadas ou cozidas;
  • Para temperar utilizar especialmente ervas finas, evitando molhos prontos, pimenta, alho, cebola ou mostarda;
  • Gelatina de agar agar, cremes com mingau de maizena e frutas frescas sem casca ou cozidas.

O que não comer na Dieta para Gastrite.

  • Doces enlatados;
  • Refeições pré preparadas;
  • Molhos como branco ou de tomate;
  • alimentos com gordura, inclusive peixes gordurosos;
  • Carne de porco, inclusive embutidos como salsishas, presunto ou mortadela;
  • refrigerantes industrializados, café, chá preto e bebidas alcoólicas;
  • biscoitos recheados, leite integral, bolos industrializados;
  • lanches gordurosos como massa folhada, kibe, empada, cachorro quente e hamburguer;
  • tomate, pepino, couve manteiga,espinafre,agrião, laranja, abacaxi, kiwi.

A Dieta para Gastrite embora siga algumas regras, pode apresentar muitas variações dependendo da tolerância de cada paciente, por isso a lista acima é apenas um guia.

O próprio paciente deve estar atento para sentir que um determinado alimento ou Dieta para Gastrite agrava os sintomas da gastrite, e então este deve ser eliminado da dieta, assim como introduzido algum alimento se for perceptível que não causa desconforto gástrico.

------------------------

Alimentação adequada melhora os sintomas da gastrite.

Uma dieta equilibrada é fundamental para saúde e para uma duradoura sensação de bem-estar, em especial entre as pessoas que sofrem de doenças estomacais como a gastrite.

Nestes casos, seguir uma dieta específica ou trocar certos alimentos por outros, além de diminuir os incômodos sintomas, pode aumentar e muito a qualidade de vida.

A gastrite é uma inflamação da mucosa do estômago diagnosticada pelo exame de endoscopia digestiva alta. Os sintomas mais comuns são dor e queimação no abdômen e, em casos mais complicados, sangramento digestivo. A ingestão de alguns alimentos piora os sintomas de quem tem gastrite. O ideal é evitá-los.

Mas antes de começar qualquer dieta, a gastro recomenda consultar um médico para ter mais informações sobre sua real situação de saúde. Detalhe: as dietas não dispensam a medicação.

- As orientações dadas ao paciente são extremamente importantes e deverão ser seguidas para se obter o sucesso esperado.

Depois de aprender a separar o joio do trigo, experimente adotar o cardápio feito pela nutricionista Fernanda Scheer especialmente para quem sofre com a gastrite.

O que comer e como comer

- Priorizar: alimentos com propriedades calmantes e antiinflamatórias como couve, hortelã, gengibre, chás. Consumir vegetais e frutas cruas em abundância. Tomar bastante água nos intervalos das refeições

- Utilize ervas e temperos naturais: coentro, sálvia, salsa, tomilho, endro, manjericão, gengibre, erva-doce, cominho, hortelã, alho

- Aumente o consumo de frutas e vegetais crus

- Preste atenção nos alimentos que lhe fazem mal: não adianta insistir em consumi-los; não é tudo que nosso organismo aceita

-Alimente-se com calma: fale pouco durante a refeição, mastigando bem o alimento (pelo menos 25 vezes, evitando ingerir líquido durante a refeição

-Não ficar longos períodos de estômago vazio: coma alguma coisa a cada 3-4 horas

-Tome leite com moderação(mesmo desnatado: no máximo meio litro ao dia: isso porque o leite é alcalino e nosso estômago é ácido. Quanto mais alcalino é ingerido, mais ácido o estômago irá produzir. Então independe se é desnatado ou não

- Substitua a laranja pera por laranja lima: a laranja lima não é ácida

-Substitua o café pela versão descafeinada: café, chá preto, chá mate e chocolate têm cafeína, que estimula a produção de ácido pelo estômago. Já o café descafeinado não tem cafeína

- Coma sem medo: qualquer alimento que não esteja na lista acima, desde que não se faça jejum prolongado, se mastigue bem e não coma ao deitar

-Se quiser comer fritura, prepare na frigideira de teflon, sem óleo, ou grelhado: o problema da fritura é o óleo utilizado

 Alimentos e hábitos a se evitar

- Alimentos irritativos da mucosa gástrica: café, açúcar, carne vermelha, álcool, temperos fortes (alho, cebola, molho shoyu, pimenta, catchup, mostarda), leite de vaca e derivados, refrigerantes, frituras, gorduras, molho de tomate, frutas ácidas (limão, laranja, mexerica, maracujá, abacaxi, kiwi, morango), sucos ácidos (limonada, laranjada, suco de acerola, maracujá, abacaxi, alimentos com cafeína, pimentão e berinjela de difícil digestão

- Evite o consumo de alimentos prontos: congelados, industrializados e de pacote

- Fumar: o fumo para quem tem gastrite pode piorar ainda mais os sintomas, pois aumenta a produção de ácido no estômago. Isso é suficiente não só para causar irritação local, como para alterar os dentes e a mucosa oral, prejudicando a digestão que começa na boca com o mastigar dos alimentos

- Ingerir grande quantidade de alimentos antes de se deitar: aguarde pelo menos 2 horas para dormir: neste caso, temos que lembrar o tempo de digestão dos alimentos:

Frutas: 30 minutos; carboidratos batata, raízes, cereais, massas, farináceos: 2 a 3h; proteínas (carnes, ovos, leite e derivados, leguminosas: 3 a 4h; gorduras: 4 a 5 h; o ideal é uma refeição leve à noite, com alimentos que são de mais rápida digestão

- Alimento muito quentes: gastrite é a inflamação do estômago. Alimentos quentes dilatam os vasos e pioram essa inflamação

- Goma de mascar: quando mastigamos o estômago começa a produzir ácido porque irá entrar alimento. Só que nesse caso o alimento não será deglutido

- Evite fazer refeições volumosas: faça três refeições principais de menos volume e dois a três lanchinhos.
-------------------------

Cardápio para quem sofre de gastrite.

A nutricionista Fernanda Scheer, especialista em Nutrição Funcional e Desintoxicação, fez um cardápio especial com sugestões do que se deve priorizar e evitar comer para amenizar os sintomas do distúrbio. Veja abaixo:

Café da manhã:

- 1 copo de suco – 1 maçã batida com 1 folha de couve + folhinhas de hortelã + 1 pedaço pequeno de gengibre + água + 1 col. de sopa de farinha de linhaça triturada (bata tudo no liquidificador)

- 2 fatias de pão integral com pasta de tofu

Lanche da manhã:

- 1 xícara de chá de hortelã

- ½ papaya com 1 col. de farelo de aveia

Almoço:

- Salada crua à vontade priorizando vegetais verde escuros

- 1 col. de azeite de oliva extra virgem para temperar

- 2 col. de sopa de brócolis cozido

- 3 col. de sopa de arroz integral

- 3 col. de sopa de feijão

- 1 posta de salmão assada

Sobremesa: 1 pêra assada com gengibre

Lanche da tarde:

- 1 xícara de chá de alecrim

- 2 torradas integrais com tahine e geléia de frutas sem açúcar

Jantar:

- 2 pratos fundo de sopa de legumes e mandioquinha com 1 ovo cozido

Ceia:

- ameixa ou pêra ou maçã cozida

-------------------------

Os alimentos inimigos e aliados da gastrite.

Conheça quais alimentos ajudam ou prejudicam a gastrite e veja algumas dicas para acabar com a dor

A gastrite é uma inflamação na parede do estômago, mas nem toda dor na barriga quer dizer que você tenha gastrite.

Uma queimação pode indicar também úlcera, problema do fígado ou pode não ser nada, apenas um desconforto passageiro, afirma o professor. Por isso, é importante procurar um médico quando esse sintoma ou azia, perda de apetite, náuseas, vômitos, diarreia e sangramento nas fezes aparecerem.

Outra dica importantíssima, é saber quais alimentos protegem ou atacam o estômago.

Os mocinhos.

Ovo, mamão, batata, brócolis, gelatina e pão integral.

- Iogurte, água de coco, sucos naturais diluídos em água.

Os bandidos.

 Alho, doces, limão, queijo, fritura, abacaxi, laranja, pimenta, adoçante, ketchup, mostarda, chocolate, embutidos, churrasco, temperos fortes e molho de tomate.

- Café, álcool, refrigerante, guaraná em cápsulas ou em pó, energéticos em lata e bebidas muito quentes.

Como acabar com a dor

- Evite passar muitas horas sem comer.

- Se estiver difícil comer, tome apenas um chá morno – de camomila ou erva-cidreira – e biscoito água e sal ou maisena.

- Vá adicionando outros pratos aos poucos, para não irritar o estômago. Invista em comidas leves, preparadas sem muito óleo e temperos, como purê de batata, macarrão cabelinho de anjo e filé de frango grelhado.

- De manhã, ainda em jejum, bata no liquidificador 1 folha de couve e 1 copo de água gelada e tome o suco.

---------------------------

Dieta para gastrite.

Embora os alimentos não causem gastrite, alguns devem ser evitados.
Evitar alimentos gordurosos, produtos derivados de tomate, bebidas que contenham cafeína, hortelã e álcool, porque facilitam o refluxo do suco gástrico causando a irritação.
Enquanto não houver cicatrização, evitar o consumo de alimentos ricos em fibras.
Devem ser feitas refeições regulares e equilibradas. Comer devagar, mastigando bem os alimentos.

DEVE EVITAR:
Carne Processadas: Presunto, mortadela, copa, lombo, salsicha, linguiça, salame;
Peixes processados e salgados: sardinha, aliche;
Alguns queijos: parmesão, roquefort, camenbert, provolone, queijo cremoso;
Temperos industrializados: caldo de carne, maionese, molho tártaro, extrato ou molho de tomate, molhode soja shoyo, molho inglês, molho de salada;
Patês: comerciais ou preparados;
Salgadinhos industrializados: Chips, amendoim, nozes salgadas;
Margarina ou manteiga;
Bebidas alcoólicas;
Leite não é indicado de modo isolado. Preferir seus derivados, como queijos branco ou magros;
Alimentos gordurosos, produtos derivados de tomate, bebidas que contenham cafeína, hortelã e álcool;
Sucos concentrados;
Alimentos estimulantes, como café, chá mate, chá preto, chocolate;
Grãos em geral: feijão, ervilha, lentilha, milho.
DEVE PREFERIR:
Água, chá de frutas e ervas, suco de frutas diluídos;
Frutas, gelatina, mingaus, geléias, mel, margarina light e em quantidade moderada;
Leite e iogurte desnatado ou light e queijos brancos;
Purês, batata, mandioquinha, suflês, vegetais cozidos e sopas de vegetais e carne;
Carnes brancas e magras peixe, frango, perú);
Conheça no site SaúdeMedicina, a H. Pylori, que é uma bactéria que vive no estômago de milhões de pessoas.

------------------------------

DIETA PARA GASTRITES E ÚLCERAS.

EVITAR:
· Café, chocolate, chá  (mate, preto e hortelã), refrigerante, menta ou bebidas mentoladas;
· Álcool e cigarro;
· Frituras e gorduras (abacate e manga);
· Massas e doces (feitos com farinha de trigo);
· Frutas ácidas: laranja, limão, tangerina, abacaxi, maracujá;
· Temperos fortes: vinagre, limão, pimenta, pimenta-do-reino, alho, cebola, mostarda, catchup, conservas, embutidos (salsicha, salame, lingüiça);
· Alimentos indigestos: pepino, tomate, beringela, pimentão, melancia;
· Anti-inflamatórios: corticóides, AAS, aspirina, cataflan, voltaren, etc.

RECOMENDAMOS:
· Comer devagar e mastigar bem os alimentos;
· Não ficar de jejum mais que quatro horas, alimentando-se, pelo menos, seis vezes ao dia ( a cada 2 horas);
· Leite desnatado, 1 a 2 copos ao dia, podendo adicionar frutas, sabor morango, côco, groselha, açucar queimado, canela, mel, cereais, neston, sustagen, ensure... (exceto chocolate e café);
- Iogurt activia (pouco);
· Leite de soja, podendo ser com sabor (ades, purity, ...);
· Chá, exceto: mate, preto e hortelã;
· Suco de frutas (exceto as cítricas);
· Frutas: mamão, melão, maçã, pera, morango, banana-maçã, pêssego, ameixa, caju, acerola, goiaba, caqui, etc;
· Cereais: farelo de trigo, gérmen de trigo, aveia, granola, musli, all bran;
· Pão francês sem miolo, uma fatia de pão integral ou de centeio;
· Torrada, bolacha de água e sal, bolacha de fibras;
· Queijo branco e magro, requeijão light, ricota, presunto de peru, frango desfiado, atum na água;
· Mel e geléia;
· Arroz, feijão;
· Saladas com legumes, verduras, grãos (ervilha, lentilha, milho, etc);
- Temperos: sal, tempero verde, azeite de oliva, shoyo, orégano, ervas finas;
· Carne magra: na chapa, grelhada, assada ou cozida;
· Gelatina, sagu, manjar, pudim ( sem farinha), cremes, frutas cozidas (em pequena quantidade);
- Salada de frutas, podendo acrescentar clara em neve.
------------------------

Aproveite os alimentos que ajudam a controlar a gastrite.

Você já sentiu queimação no estômago ou já se pegou aos resmungos por causa daquela dor incômoda no alto da barriga? Esses são alguns dos sintomas da gastrite, que também incluem enjoos, acompanhados ou não de vômito.

Inflamação na mucosa do estômago, a gastrite atinge muitas pessoas que, ao receberem o diagnóstico, precisam adotar algumas restrições alimentares - e com razão: segundo Carla Fiorillo, nutricionista da Equillibrium Consultoria, quem tem a inflamação deve evitar alimentos ácidos e gordurosos, entre eles frutas ácidas (mexerica, laranja exceto lima, abacaxi etc., vinagre, café e frituras. 

No entanto, nem só de restrições na dieta vive quem tem gastrite. Veja quais hábitos são bem-vindos e quais alimentos não agridem o seu sistema digestivo e ainda controlam a doença - alguns, inclusive, ajudam a recuperar a ferida na parede do estômago.  
------------------------------


Dietas e Dieta

Tudo Sobre Emagrecer Emagrecedor.info