Dietas e Dieta

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Dieta de legumes.

Tabela de Calorias: dieta das verduras e legumes coloridos

Para os fãs de verduras e legumes, saiba que estes vegetais são bem menos calóricos, desde que ingeridos e comidos com uma certa moderação.

Explico: mesmo as verduras estão sujeitas a quantidades significantes de calorias, por isso, todo cuidado é pouco. Vide tabela calórica abaixo:

Verduras e legumes

Abóbora: 16Kcal – porção de 100g
Abóbora cozida: 40Kcal – porção de 100g
Abóbora moranga: 19Kcal – porção de 100g
Abobrinha verde: 15Kcal – porção de 100g
Abobrinha verde cozida: 50Kcal – porção de 100g
Acelga cozida: 50Kcal – porção de 100g
Agrião: 13Kcal – porção de 100g
Agrião cozido: 12Kcal – porção de 100g
Aipim (mandioca) cozido: 119Kcal – porção de 100g
Aipim (mandioca) frito: 353Kcal – porção de 100g
Aipo cozido: 20Kcal – porção de 100g
Alcachofra cozida: 54Kcal – porção de 100g
Alface: 2Kcal – duas folhas
Alfafa: 74Kcal – porção de 100g
Almeirão: 28Kcal – porção de 100g
Amendoim: 576Kcal – porção de 100g
Amendoim cozido: 235Kcal – porção de 100g
Arroz branco cozido: 130Kcal – porção de 100g
Arroz integral cozido: 110Kcal – porção de 100g
Arroz selvagem ou preto: 110Kcal – porção de 100g
Aspargo cozido e/ou em conserva: 4Kcal – dois talos
Azeitona preta: 14Kcal – porção de 10g
Azeitona verde: 10Kcal – porção de 10g
Batata baroa: 126Kcal – porção de 100g
Batata-doce assada: 143Kcal – porção de 100g
Batata-doce frita: 368Kcal – porção de 100g
Batata-doce roxa assada: 95Kcal – porção de 100g
Batata inglesa: 86Kcal – porção de 100g
Batata-inglesa frita: 274Kcal – porção de 100g
Batata palha: 245Kcal – porção de 100g
Berinjela: 19Kcal – porção de 100g
Beterraba: 49Kcal – porção de 100g
Beterraba cozida: 45Kcal – porção de 100g
Brócolis: 30Kcal – porção de 100g
Carne de soja: 110Kcal – porção de 100g
Cebola: 32Kcal – porção de 100g
Cebola cozida: 41Kcal – porção de 100g
Cenoura: 60Kcal – porção de 100g
Cenoura cozida: 43Kcal – porção de 100g
Chuchu maduro: 91Kcal – porção de 100g
Cogumelo em conserva: 15Kcal – porção de 100g
Cogumelos cozidos: 25Kcal – porção de 100g
Couve-flor cozida: 40Kcal – porção de 100g
Couve-manteiga: 55Kcal – porção de 100g
Ervilha em conserva: 95Kcal – porção de 100g
Espinafre: 38Kcal – porção de 100g
Fava cozida: 115Kcal – porção de 100g
Feijão branco graúdo: 350Kcal – porção de 100g
Feijão branco miúdo: 360Kcal – porção de 100g
Feijão fradinho: 250Kcal – porção de 100g
Feijão mulatinho: 360Kcal – porção de 100g
Feijão-preto cozido: 92Kcal – porção de 100g
Gengibre: 3Kcal – porção de 10g
Grão-de-bico: 345Kcal – porção de 100g
Grão-de-bico cozido: 322Kcal – porção de 100g
Inhame: 140Kcal – porção de 100g
Inhame cozido: 170Kcal – porção de 100g
Jiló: 38Kcal – porção de 100g
Lentilha cozida: 196Kcal – porção de 100g
Milho de canjica: 385Kcal – porção de 100g
Milho em lata: 105Kcal – porção de 100g
Milho de pipoca: 195Kcal – porção de 100g
Milho verde: 345Kcal – porção de 100g
Palmito cru: 26Kcal – porção de 100g
Palmito em conserva: 27Kcal – porção de 100g
Pepino cru com casca: 16Kcal – porção de 100g
Pepino cru sem casca: 4Kcal – porção de 100g
Pimentão verde: 17Kcal – uma unidade
Pimentão verde cozido: 15Kcal – uma unidade
Pinhão cozido: 10Kcal – uma unidade
Quiabo: 39Kcal – porção de 100g
Quiabo cozido: 30Kcal – porção de 100g
Rabanete: 16Kcal – porção de 100g
Repolho: 25Kcal – porção de 100g
Repolho cozido: 20Kcal – porção de 100g
Seleta de legumes: 80Kcal – porção de 100g
Soja cozida: 176Kcal – porção de 100g
Tomate cozido: 18Kcal – porção de 100g
Tomate maduro: 20Kcal – porção de 100g
Tomate morango: 61Kcal – porção de 100g
Tomate verde: 25Kcal – porção de 100g
Vagem: 42Kcal – porção de 100g
Vagem cozida: 40Kcal – porção de 100g

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Recitas de dieta das frutas e  legumes.

A dieta das frutas é constituída por sete dias. Veja a seguir como fazê-la.

Primeiro dia:
Todas as frutas , com exceção de bananas . As frutas que tem menos calorias são : Melão e Melancia .

Segundo dia:
Todos os vegetais ( saladas ) . Coma à vontade ( cru ou cozido ) .

Terceiro dia:
Frutas e vegetais à vontade .

Quarto dia:
Banana e leite desnatado , coma até 8 bananas e beba até 8 copos de leite .

Quinto dia:
Bife e tomate . Você pode comer 350 grs. de bife e até 6 tomates no decorrer do dia .

Sexto dia:
Bifes e vegetais à vontade .

Sétimo Dia:
Arroz integral , suco de frutas sem açúcar e salada quanto desejar . Se você não gostar de arroz
integral não precisa comer , mas não substitua por outro alimento .

Observação: Água deve ser ingerida em grande quantidade diariamente , exceto durante as refeições .
Pode beber também café e chá com adoçante.
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Dieta dos pontos – Legumes – 10 pontos.

Legumes: Abóbora, alcachofra, abobrinha, berinjela, aspargo, brócolis, beterraba, broto de bambu, cebola, broto de feijão, cebolinha, chuchu, cenoura, cogumelo, ervilha fresca, couve-flor, palmito, quiabo e vagem.

Acesse nossa página de Dieta dos pontos para ver todas as tabelas completas

A dieta dos pontos está entre as melhores dietas para emagrecer.

Dieta de Alimentos Crus

A dieta de alimentos crus, também conhecido como crudista é assunto corrente entre os vegetarianos. É uma alimentação composta de frutas e vegetais crus, sem conservantes, não fermentados e, especialmente, sem cozimento, mantendo intactas as propriedades físico-químicas e nutricionais dos alimentos.

Propõe a perda de 1k por semana de maneira saudável, proposta de The Raw Food Detox Diet (A Dieta Desintoxicante dos Alimentos Crus), desenvolvida pela nutricionista americana Natalia Rose e que vem fazendo a cabeça das celebridades de Hollywood.

Uma pesquisa americana constatou que os indivíduos que consomem muitos alimentos crus pesam, em média, quase 12 kg a menos do que os adeptos dos pratos que vão ao fogo.

Achou interessante? Pois existe até uma linha de alimentação chamada crudivorismo em que os praticantes ingerem única e exclusivamente vegetais crus.

Mas você não tem de se submeter a uma mudança tão radical para usufruir os benefícios dos crus. Pode-se preparar alimentos no liquidificador de maneira a entrar nessa onda dos alimentos crus, usando também uma faca e um picador de legumes.

Você pode preparar sopas para tomar à noite e adicionar a elas hortaliças picadas sem deixar que cozinhem. Invente sucos diferentes batendo frutas e folhas no liquidificador com o caldo da laranja ou água.

Porém, só não use espinafre: ele deve ser sempre cozido, pois contém elementos tóxicos.
A dieta de alimentos crus inclui nozes e sementes germinadas, leite pasteurizado, longa vida, natural da vaca e ovos frescos.

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Principais argumentos que sustentam a dieta com alimentos crus:.

Cozinhar o alimento faz com que ele perca algumas de suas proteínas, açúcares, gorduras, sais minerais e vitaminas.

- As enzimas que são necessárias para a digestão, são perdidas durante o cozimento.

- A água do alimento evapora, deixando-o sem a parte necessária de líquidos.

- Os minerais contidos nos alimentos se alteram o seu estado natural.

- Cozinhar legumes elimina de 40 a 50% suas vitaminas.

- Comer alimentos cozidos força o sistema imunológico (leucocitose digestiva).

Existe uma variante da Dieta dos Alimentos Crus chamada Dieta de Frutas ou fruitarian, que consiste em comer apenas frutas cruas.

• Características da dieta alimentos crus:

É uma dieta que inclui alimentos naturais da estação. Ajuda a perder peso e desintoxicar o corpo. É prática, economizando tempo e trabalho por não ter que descascar, cortar ou cozinhar.

Os seguidores dessa dieta vivem em harmonia consigo mesmos, com a natureza e com o meio ambiente. Eles acreditam firmemente que o corpo humano está bem preparado para digerir e absorver os alimentos crus.

CARDÁPIO PARA EMAGRECER 1,5 kg por semana:

Este cardápio é ideal para quem quer entrar de cabeça na Dieta dos Alimentos Crus. Cerca de 85% dos alimentos são consumidos em estado natural ou depois de cozidos rapidamente em baixa temperatura:

Café-da-manhã

3 xícaras de frutas variadas picadas

Almoço

Salada de hortaliças cruas variadas à vontade + 1/4 de xícara de nozes, amêndoas ou castanhas + 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem

Jantar (escolha uma das opções):

A) 1 bife pequeno de carne magra grelhado + 1 ou 2 xícaras de legumes (exceto os com amido, como batata e mandioquinha) cozidos no vapor + 1 colher (sopa) de azeite extravirgem

B) 1 filé de salmão grelhado + 8 aspargos frescos cozidos no vapor + 1 tomate picado levemente refogado em 1 colher (sopa) de azeite extravirgem, 1/2 dente de alho e suco de limão

C) 1 filé de peito de frango pequeno grelhado + 1 xícara de cogumelos levemente refogados em 1/2 colher (sopa) de tomilho e 1 colher (sopa) de azeite extravirgem + 1 xícara de pepino temperado com 1 colher (sopa) de vinagre

D) 1 bife pequeno de carne magra grelhada + 1 xícara de vagem cozida no vapor + 1 xícara de maçãs levemente cozidas no suco de limão

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Verduras, legumes e frutas para emagrecer.

Benefícios de usar verduras, legumes e frutas para emagrecer e manter o peso

Verduras, legumes e frutas são parte de uma dieta balanceada e saudável. Há muitas formas diferentes de emagrecer e manter o peso saudável.

Usar mais frutas, verduras e legumes - assim como grãos integrais, carnes magras, nozes e feijões - é uma das formas mais seguras e sadias. 

Ajudar a controlar o peso não é o único benefício de comer mais frutas, verduras e legumes. Dietas ricas em frutas, verduras e legumes podem reduzir o risco de alguns tipos de câncer e outras doenças crônicas.

Frutas, verduras e legumes também fornecem vitaminas, sais minerais, fibras e outras substâncias importantes para a boa saúde.

Como usar verduras, legumes e frutas para emagrecer e manter o peso

Emagrecer usando verduras, legumes e frutas não significa que é preciso comer menos comida. Você pode criar suas versões de menos calorias de seus pratos favoritos substituindo ingredientes mais calóricos por frutas, verduras ou legumes de menos calorias.

A água e fibras em frutas, verduras e legumes adicionarão volume aos pratos, então pode-se comer a mesma quantidade de comida com menos calorias.

A maioria das frutas, verduras e legumes tem naturalmente pouca gordura e calorias.

Aqui estão algumas formas simples de cortar calorias e comer mais frutas, verduras e legumes ao longo do dia.

No café da manhã:
Substitua o ovo ou metade do queijo no omelete por espinafre ou cogumelos. Esses vegetais adicionarão volume e sabor ao prato com menos calorias que ovo ou queijo.
Diminua a quantidade de cereais na tigela para dar espaço a bananas, pêssegos ou morangos. Você ainda poderá comer a tigela completa, mas com menos calorias.

No almoço:
Substitua 60 gramas de queijo e 60 gramas de carne no seu sanduíche, wrap ou burrito por verduras e legumes como alface, tomate, pepino ou cebola. A nova versão dará sensação de saciedade com menos calorias.
Adicione vegetais como brócolis, cenoura ou pimentão, no lugar de 60 gramas de carne no seu prato.

No jantar:
Substitua uma xícara de arroz ou massa por uma xícara de vegetais como brócolis, tomate, abóbora, cebola ou pimentão. O prato com vegetais será tão satisfatório, porém terá menos calorias.

Verduras, legumes e grãos integrais devem preencher a maior porção do prato. Caso seu prato não esteja assim, substitua uma parte da carne, queijo, massa ou arroz por legumes e verduras. Isso reduzirá a quantidade de calorias consumidas sem diminuir o tamanho do prato.

Lanches:
A maioria dos planos alimentares permite um ou dois pequenos lanches por dia. Escolher a maioria com frutas, verduras e legumes permitirá que esses lanches tenham somente em torno de 100 calorias. O que representa em torno de 100 calorias: maçã média 72 calorias), banana média 105 calorias, 1 xícara de ervilhas no vapor 44 calorias, 1 xícara de uvas 100 calorias.

Substituição é a chave para emagrecer e manter o peso

É verdade que frutas, verduras e legumes têm menos calorias do que outros alimentos, mas eles contêm calorias. Se começar a ingerir frutas, verduras e legumes em adição ao que geralmente come, estará adicionando calorias e ganhando peso. A chave é a substituição. Coma frutas, verduras e legumes no lugar de outro alimento mais calórico.

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